La cuisine japonaise traditionnelle place les saisons au cœur de chaque création.

NOTRE CHEF

Le parcours culinaire d’Akihito Yakimoto débute dès l’enfance, au sein du restaurant familial situé dans la préfecture de Chiba, au Japon.

Au fil des années, il perfectionne son savoir-faire entre cuisine traditionnelle, techniques de découpe et art du sushi contemporain.

Après plusieurs expériences dans des établissements renommés à Tokyo, il fonde LOKI avec une vision simple :
proposer une interprétation moderne et raffinée de la gastronomie japonaise dans une atmosphère élégante et intimiste.

Aujourd’hui, chaque assiette reflète sa recherche de précision, de saisonnalité et d’équilibre.

18 Rue des Archives
75004 Paris

01 84 00 00 00

Mardi – Jeudi : 19h – 22h30
Vendredi – Samedi : 19h – 23h30

info@loki.com